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羊肉胡萝卜饺子

羊肉胡萝卜饺子的做法

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食材明细

主料
  • 胡萝卜 2根
  • 羊肉 1000g
  • 大葱 2根
  • 生姜 适量
辅料
  • 料酒 1勺
  • 生抽 半勺
  • 花椒粉 1匙
  • 花椒粒 适量
  • 老抽 半勺
  • 食盐 适量
  • 白胡椒粉 1匙
  • 原味口味
  • 调味工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

羊肉胡萝卜饺子的做法步骤

  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:1
    1
    制作花椒水。切两三片生姜、一小把花椒粒、两片香叶。在小锅中放水煮开后关火即可。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:2
    2
    生姜切末。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:3
    3
    羊肉绞馅儿。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:4
    4
    胡萝卜和大葱块和段,在搅拌器里搅碎。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:5
    5
    将绞好的馅儿都放在盆子里。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:6
    6
    锅中倒入适量油,油加热后,将热油泼到生姜上呛出香味提鲜。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:7
    7
    随后将花椒水调入馅儿中,2~3勺即可。自己适量调节。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:8
    8
    加入料酒1勺。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:9
    9
    生抽半勺。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:10
    10
    老抽半勺。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:11
    11
    食盐2匙。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:12
    12
    白胡椒粉1匙。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:13
    13
    花椒面1匙。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:14
    14
    馅儿拌均匀后就可以开始包饺子了。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:15
    15
    饺子包好了。
  • 16
    锅中水烧开后,下饺子煮,点三次水。
  • 羊肉胡萝卜饺子的做法步骤:17
    17
    煮好以后出锅,调好料碗开吃!冬天吃羊肉饺子暖暖哒!