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金银花红枣茶

金银花红枣茶的做法

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入秋后易上火,咽喉也每每发痛,除了熬炖冰糖雪梨之外,金银花红枣茶也是会经常服用的。金银花又名忍冬,耐寒性极强,农谚有云:“涝死庄稼旱死草,冻死石榴晒伤瓜,不会影响金银花”。而因其初开花时为白色,后转为黄色,故名金银花。它是清热解毒的良药,各种凉茶、龟苓膏等降火食物中都会有用它,而且食用方法简单,就算只是泡茶来喝也有很好的效用。最近一次买的红枣不是经常吃的牌子,肉质不紧实,单吃起来口感不好。刚好想喝金银花茶,就将红枣加入,还有一些陈皮、甘草以及枸杞,这样让茶的口感更丰富香甜。 悠悠地飘散着草香、药香、枣香、甜香的一杯金银花红枣茶,那浓郁深色的茶汤,看着就让人觉得温暖安稳,喝起来让咽喉也特别舒服。可能是最近又看起《大长今》的关系,感觉金银花其实很像她,坚强、忍耐、恩泽旁人。无论生活怎样如寒冬般冷酷,她都可以忍过去,再忍过去,直到迎来温暖的春天……这次用了Hamilton Beach汉美驰便携式慢炖锅,用它来炖汤类,不会溢出水,也不会干锅,炖煮时不用人看火,非常方便。且保留食材形状完整,这次的红枣炖过后吸饱了水显得非常饱满还不会破皮,不像普通炖锅炖时有时会撑破外皮。

食材明细

主料
  • 金银花 7克
辅料
  • 红枣 30克
  • 陈皮 3克
  • 甘草 2克
  • 枸杞 10克
  • 1000克
配料
  • 冰糖 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

金银花红枣茶的做法步骤

  • 金银花红枣茶的做法步骤:1
    1
    将金银花放入水中浸泡。
  • 金银花红枣茶的做法步骤:2
    2
    放入陈皮。
  • 金银花红枣茶的做法步骤:3
    3
    放入甘草。
  • 金银花红枣茶的做法步骤:4
    4
    放入枸杞。
  • 金银花红枣茶的做法步骤:5
    5
    放入红枣。
  • 金银花红枣茶的做法步骤:6
    6
    放入冰糖,搅匀,静置半小时。
  • 金银花红枣茶的做法步骤:7
    7
    倒入炖锅中,加盖,高温炖约60分钟。
  • 金银花红枣茶的做法步骤:8
    8
    炖好后用漏网过滤一下,即可饮用。

小窍门

1、冰糖根据自己喜好适量添加,也可在炖好晾至微温后加蜂蜜调味。2、这次用的是慢炖锅,如果家中没有用普通炖锅炖开锅后转小火炖约半小时即可。