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【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品

【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法

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芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球,丝丝糯米香甜,配上浓郁的椰浆和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,冰爽香甜,经典美味!原文链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_98a3573d01013bsi.html

食材明细

主料
  • 黑米 100克
  • 细砂糖 25克
  • 淡奶油 30ML
  • 冰激凌 80克
  • 椰浆 150ML
  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

芒果白雪黑糯米的做法步骤

  • 【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法步骤:1
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    1.准备好所有材料。
  • 【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法步骤:2
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    2.黑米提前浸泡2小时,倒入电饭锅里加入糖,清水,蒸40分钟。
  • 【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法步骤:3
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    3.芒果去皮,顺着芒果核切开一半,在表面切斜花刀。
  • 【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法步骤:4
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    4.蒸好的黑米饭,用手揉成圆饭团。
  • 【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法步骤:5
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    5.冰激凌里加入淡奶油,雄鸡标椰浆,放入搅拌机里搅拌30秒,表面很多气泡。
  • 【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法步骤:6
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    6.黑米放到甜品杯里,倒入打出泡的冰激凌椰浆,摆上芒果即可。

小窍门

1.黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟,中途我加了2次水。2.揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。3.冰激凌,奶油,椰浆打的时候30秒足够,不要打太久了。4.冰激凌最好用原味,或者香草的,我用的芒果冰激凌也不错。