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琥珀核桃仁

琥珀核桃仁的做法

1张图片

小试牛刀~第一次做,怕浪费食材,所以只做了一点,儿子吃的是挺开心的~~决定下次多做点~~

食材明细

主料
  • 山核桃 适量
辅料
  • 熟芝麻 适量
配料
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

琥珀核桃仁的做法步骤

  • 琥珀核桃仁的做法步骤:1
    1
    1山核桃适量备好。
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:2
    2
    白糖,熟芝麻备好。
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:3
    3
    炸核桃。锅中倒入适量的油,五层热的时候倒入核桃炸一下,当核桃变色是时候迅速关火捞出。(我炸的时候忘拍照片了,这个是炸后的照片)
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:4
    4
    炒糖。另起锅,放入白糖和水,大概一比一的比例,大火烧开,起泡泡后小火慢慢搅拌直到糖水变成黄色的时候放入核桃翻炒,使核桃均匀的挂上糖。
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:5
    5
    出锅。
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:6
    6
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:7
    7
    儿子吃的还挺认真的~~

小窍门

1糖和水的比例要掌握好。2炸核桃的火候要掌握好,火大了就不好吃了。继续努力!下次再进步一点点~