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银杏猪肚汤

银杏猪肚汤的做法

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此款汤的全部材料都具补虚、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用的。银杏果具有抗氧化,延缓衰老,美容养颜,改善血液循环的作用(但也不能大量食用),猪肚可补虚损,健脾胃;与其他配料薏米,淮山,无花果,玉竹,枳实,腐竹实属一款食疗保健佳肴。

食材明细

主料
  • 猪肚 半个
  • 银杏 适量
  • 腐竹 适量
辅料
  • 适量
  • 薏米 适量
  • 淮山 适量
  • 无花果 适量
  • 玉竹 适量
  • 枳实 适量
  • 适量
配料
  • 50克
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

银杏猪肚汤的做法步骤

  • 银杏猪肚汤的做法步骤:1
    1
    猪肚用油盐生粉拌洗干净,起码重复两次以上,去除异味
  • 银杏猪肚汤的做法步骤:2
    2
    姜切片
  • 银杏猪肚汤的做法步骤:3
    3
    把薏米,淮山,无花果,银杏(去除外面的果衣),枳实,洗净泡透
  • 银杏猪肚汤的做法步骤:4
    4
    玉竹,腐竹洗净泡透
  • 银杏猪肚汤的做法步骤:5
    5
    全部材料放汤锅里,开火煲了,腐竹在煲至1小时后才下,2小时后下盐调味
  • 银杏猪肚汤的做法步骤:6
    6
    清润,健脾,养胃,是家中日常汤之一

小窍门

腐竹太早下会溶掉,不过想要这样的效果,与其他材料一起下也行