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乡村小拌肉

乡村小拌肉的做法

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减肥也可以吃肉哦~这道乡村小拌肉就特别适合减肥人士~瘦肉经过长时间的炖煮,脂肪已经被去掉了好多。再加上金针菇,生菜,黄瓜,一定可以让你吃着瘦~

食材明细

主料
  • 瘦肉 200G
辅料
  • 黄瓜 1条
  • 金针菇 1小把
  • 生菜 半颗
  • 香菜 3根
配料
  • 油辣椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

乡村小拌肉的做法步骤

  • 乡村小拌肉的做法步骤:1
    1
    瘦肉洗净,切2片姜,准备一个八角。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:2
    2
    锅里倒入适量的冷水,放入瘦肉,姜片,八角和适量料酒。煮熟。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:3
    3
    肉煮熟后,捞出,放凉,切片。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:4
    4
    肉煮熟后,放凉,切片。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:5
    5
    蔬菜洗净。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:6
    6
    把所有蔬菜处理好。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:7
    7
    把所有蔬菜处理好。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:8
    8
    黄瓜切成丝。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:9
    9
    将焯好水的蔬菜装在大碗里,放凉。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:10
    10
    待蔬菜都放凉后,倒入黄瓜丝和瘦肉。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:11
    11
    调好油辣椒
  • 乡村小拌肉的做法步骤:12
    12
    将辣椒,醋,生抽,盐和鸡精倒到碗里。
  • 乡村小拌肉的做法步骤:13
    13
    拌匀即可。

小窍门

·瘦肉一定要煮透,并且要加入姜片和料酒,这样可以去腥;·蔬菜焯水以后一定要放凉,才能倒入黄瓜丝,不然那个热气会把黄瓜丝冲得焉焉的,口感就不脆了。